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Llega noviembre, y con él, el frío a León. Atrás quedaron los días de calor en los que había que resguardarse del sol, para dar paso a temperaturas gélidas que invitan a buscar cualquier mínimo rayo que pueda calentar. Superada ya la época de vendimia, es momento de empezar a pensar en el próximo paso natural de la viña: la
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